KUHALNICA: Vsestransko uporaben recept, za vse prste oblizat!

Včasih naletim na recept, ki je krasen in ga čuvam kot punčico svojega očesa. Zakaj? Zato, ker je vsestransko uporaben. Pa da ga delim z vami in – ne bo narobe, da si ga zabeležite, nenazadnje tudi zato, ker je zelo enostaven!
Odlični rogljički. (foto: Milena Miklavčič)
Odlični rogljički. (foto: Milena Miklavčič)
Odlični rogljički. (foto: Milena Miklavčič) Foto: Milena Miklavčič Foto: Milena Miklavčič
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Potrebujete 1 kg mehke moke, 2,5 dl olivnega olja ali ustrezno količino stopljenega masla, 2, 5 dl mleka (imejte ga še malo v rezervi, če je moka zelo suha, ga porabite več), 1 kocka kvasa, 2 rumenjaka, sol, 2 žlici bučnega, sezamovega, konopljinega….itd. olja, 1 celo jajce, semena za posip.

Začnite s tem, da v pol decilitra toplega mleka razpustite kvas. Po približno petih minutah ga vlijte v jamico, ki ste jo naredili v moki, katero ste pred tem že stresli v primerno skledo. Dodajte olje, mleko, dva rumenjaka, sol. S pomočjo rok ali kuhalnice vse skupaj zmešajte v kompaktno kepo, nato jo s kuhalnico stepate vsaj 10 minut. Vmes glejte televizijo ali poslušajte muziko, da vam ne bo dolgčas. Potresite z moko, pokrite s prtom in dajte na toplo, da testo počiva.

Po približno tri četrt ure po mizi razgrnite prt (lahko ga ogrejete v pečici), potresite ga z ostro moko. Testo stresite na prt in ga razdelite na štiri dele. Vsak del v obliki kroga razvaljajte in nato razvaljano testo narežite na osminke. Vsak kos (enako kot na fotografiji) pomažite z zmesjo olivnega olja in jajca.

Sedaj pa pride na vrsto tisto, kar je najbolj fajn:
Osminkam lahko- pri širokem robu- dodajate poljubne stvari: žlico slane skute, lahko žlico sladkih orehov, maka, rožiča, osminko lahko potresete z drobnjakom, semeni …. po želji!

Lahko so brez vsega!

Zavijate od širšega dela k ožjemu. V receptu tega sicer ne piše, a tam, kjer je najširši del, ga mičkeno upognem navznoter, da preveč ne štrli narazen.

Zložite jih na pekač in počakate približno 20 minut, pomažete jih z razžvrkljanim jajcem in vržete na 180 ' C v pečico za 20 minut, da zlatorumeno zapečejo.

Povem vam, rahli so kot … sapa!

Če so slani, se krasno priležejo k različnim namazom, narezkom ali pa kar tako. Če so še malo topli, je sploh super!

Če pa so sladki, pa itak teknejo povsod. Zlasti po ''mesnatem kosilu''.

Še en namaz, ki smo ga danes jedli zraven:
Vzamete avokado, ga olupite in skupaj s skuto, soljo, svežim sesekljanim motovilcem (ali peteršiljem) ter- obvezno- česnom, zmiksate. Na koncu dodate nekaj kapljic limone, da zmes ne rjavi …

»Kuham rada, a pogosto me prav pomanjkanje idej o tem, kaj skuhati, spravlja ob živce. Recepti, ki jih najdem v knjigah, morebiti tudi revijah, so pogosto zelo komplicirani in zahtevajo veliko časa. Jaz ga pa nimam. Ko vidim, da moram tehtati in paziti na količino, obrnem list in me ne zanima več.
Ljubim preproste recepte iz prakse. Vsakdanje. Za takšne jedi, ki teknejo …«

Naši ambasadorki Mileni Miklavčič se lahko pridružite tudi v Facebook skupini TUKAJ.
Morda te zanima tudi:

Iz Jožičine kuhinje: Rolada orehovo deblo

Iz Jožičine kuhinje prihaja najnovejši recept za rolado...

Prihaja poletna Ljubljanska vinska pot

Že 11. leto zapored se bo pod okriljem organizatorja Pr...

Metka Klevišar: O ČEM GOVORI NEZADOVOLJSTVO S HRANO?

Spominjam se bolnika v bolnici, ki je rekel, da tako sl...

Iz Jožičine kuhinje: Metin sirup

Težko se upreš okusu metinega sirupa, ki te prijetno od...

Zelo zdravilno zelišče, ki vam lahko zraste kar v kuhinji

Zdravilne sestavine imamo res na dosegu roke. Prav to z...

Iz Jožičine kuhinje: Ladjice (hitra priprava)

Ko nimam nič sladkega, me rešijo ladjice. Iz shrambe pr...

Iz Jožičine kuhinje: Jagodna torta s kokosovo kremo in belo čokolado

Torta vas bo naravnost navdušila. Pripravljena iz kokos...

Aktivni vikend v znamenju dobrot iz artičok

V soboto, 27., in nedeljo, 28. maja, bodo v Strunjanu p...

RECEPTI: 3 slastne jedi iz špargljev

Če ste ljubitelj špargljev, potem enostavno morate posk...

Iz Jožičine kuhinje: Party trikotniki

Pričakujete obisk? Otroci praznujejo rojstni dan? Ali p...

Iz Jožičine kuhinje: Krompirjeve polpete

Poznate tisti rek, ki pravi, da ima "butasti" kmet vedn...

Iz Jožičine kuhinje: Marelična rolada št.2 ali obrni me (podeželska sladica)

Zelo zelo slastna rolada, ki jo enostavno morate poskus...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Milena Miklavčič

Milena Miklavčič
novinarka, pisateljica


"Od nas samih je odvisno, s katero nogo bomo vstali. To je recept za uspešno življenje, ne nazadnje tudi v zrelih letih."

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2023 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.