Morda vam ni všeč tekstura jabolčnega olupka, morda raje jeste le sredico, a vedeti morate, da če jabolka olupite in olupke zavržete, naredite veliko škodo. Srednje debelo jabolko vsebuje z olupkom vred nekaj več kot štiri grame vlaknin, brez olupka le dva grama in takšna količina ni do9volj za dnevni vnos v organizem. Prav tako ima jabolko z olupkom 8,4 miligramov vitamina C in 98 mednarodnih enot vitamina A. ko ga olupite, se te vrednosti zmanjšajo, vitamina C je še samo 6 miligramov in vitamina A 61 enot.
Jabolčni olupek vsebuje tudi snov, imenovano kvercetin. Ta deluje zdravilno na pljuča. Raziskava je pokazala, da tisti ljudje, ki pojedo pet jabolk tedensko in jih ne lupijo, imajo boljšo pljučno kapaciteto. Ta sestavina pa ugodno vpliva tudi na možganske funkcije. Dokazali so, da preprečuje alzheimerjevo bolezen.
Še ena študija je pokazala, da zdravilne spojine, ki so v jabolčnem olupku, preprečujejo nastanek rakavih obolenj. Ščitijo pred rakom jeter, debelega črevesja in rakom dojk.
Poleg tega pa neolupljeno jabolko pomaga pri hujšanju. Kislina, ki jo vsebuje, pomaga pri izgradnji mišic in pri kurjenju maščob.
Toliko zdravilnih snovi je v jabolčnem olupku, da raje premislite, ali ga boste olupili ali ne.