Največji mit o soli ovržen

Vse, kar so nam desetletja govorili o škodljivosti soli, ne drži. Zaradi nje ne bomo doživeli kapi ali infarkta, bomo pa v resnih težavah, če je uživamo premalo.
Naše telo potrebuje sol. (foto: pixabay.com)
Naše telo potrebuje sol. (foto: pixabay.com)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Že več kot 40 let nam govorijo, da preveč soli ubija in da je enako nevarno kot kajenje in ne-gibanje. V imenu zdravja so nam uživanje soli omejili na eno čajno žličko na dan (5 gramov). Slovenci se tu ne damo motiti: v povprečju je zaužijemo dvakrat toliko.

Zadnje ugotovitve prinašajo drugačno resnico o soli. Razkrila jo je meta analiza – pregled več kot 500 kliničnih študij: znanstveni dokazi, da manj uživanja soli preprečuje bolezni srca in ožilja, ne obstajajo. Še več: premalo soli lahko povzroči odpornost telesa na inzulin (kar vodi v sladkorno bolezen tipa 2) in poveča kopičenje maščevja (kar vodi v debelost) – da o zmanjšanju spolne sle sploh ne govorimo. Vnos več soli prinaša številne koristi: znižuje srčni utrip, pomaga vzdrževati nizko raven inzulina, uravnava hormonsko ravnovesje in delovanje nadledvične žleze ter ščitnice in izboljša delovanje ledvic. Zato nekateri znanstveniki (na primer iz univerze Harvard) že opozarjajo, da bi morali spremeniti prehranske smernice glede priporočenega vnosa soli.

Mit, da sol zvišuje krvni tlak, s tem pa poveča tveganje za bolezni srca in ožilja, se je začel pred sto leti. Na podlagi slabo zasnovane znanstvene študije (avtor je bil Francoz
Ambard and Beauchard, opravil pa jo je na šestih ljudeh), je prevladalo mišljenje, da sol povzroča kopičenje vode, s čimer telo razredči slanost krvi. To poveča volumen krvi, kar vodi v višji krvni tlak in s tem v bolezni srca in ožilja ter druge kronične bolezni. Dokazi v medicinski literaturi pa kažejo, da pri 80 odstotkih ljudi z normalnim krvnim tlakom povečan vnos soli nima nobenega vpliva. Enako velja za 75 odstotkov ljudi s povišanim krvnim tlakom (hipertenzijo). Tudi tisti, ki imajo zelo visok krvni tlak, so v 55 odstotkih »odporni« na učinke soli.

Ljudje smo v resnici slana bitja: jočemo sol, potimo sol, pa tudi vsaka celica našega telesa je obdana s slano tekočino. Potreba po slanem je biološka nuja, enako kot žeja. Brez soli ne moremo živeti. Sol tudi pomaga telesu prenesti najhujše poškodbe, v katerih izgubimo veliko krvi. Takrat telo »poseže« po še zadnjih miligramih soli in tako prepreči kolaps.
Viri:
British Medical Journal’s Open Heart
British Cardiovascular Society
Saint Luke’s Mid-America Heart Institute
Harvard Medical School
Morda te zanima tudi:

Prvi znaki urinske inkontinence, ki jih je dobro jemati resno

Niste edini, urinska inkontinenca spremlja skoraj polov...

Teden boja proti raku: Obvladovanje raka s cepljenjem

Danes so se s spletno novinarsko konferenco začele akti...

Obveščamo: Odprtje trgovin in prehajanje občinskih meja

Z današnjim dnem so se določeni ukrepi proti epidemiji ...

Bi radi shujšali? Potem jejte to živilo

Brez tega zdravega živila, hujšanje ne bo tako zelo usp...

Priporočila stroke: Nosite kirurške maske

Po zadnjih raziskavah je bilo ugotovljeno, kakšne maske...

Dobro je vedeti: Zakaj bi morali fige jesti pogosteje?

Imate radi fige? Po prebranem boste še večkrat posegli ...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Trezika Vidovič

Trezika Vidovič
upokojena vzgojiteljica


"Prave odločitve me peljejo v pravo delovanje v življenju. Držim se zakona privlačnosti. Tisto, kar privlačiš, dobiš. Dobila sem življenje!"

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2021 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.