Strokovnjaki so dokazali, da temna čokolada ščiti krvne žile in preprečuje aterosklerozo. Zmerno uživanje namreč preprečuje kopičenje oblog na stenah arterij, ki nastajajo zaradi nevarnega holesterola, so potrdili nizozemski strokovnjaki iz Inštituta za živila in prehrano.
Če boste zmerno jedli temno čokolado, boste s tem zmanjšali možnost za nastanek žilnih bolezni in povečali njihovo fleksibilnost.
Flavonol iz temne čokolade znižuje krvni tlak in sprošča stene arterij, s tem pa olajša pretok krvi.
»Rezultati so pokazali, da lahko brez slabe vesti zmerno uživate temno čokolado in s tem preprečujete tudi nastanek ali lajšate bolezni žil,« je povedal dr. Gerald Weissmann.