Ideja za kosilo: Pražena jetrca z žajbljem

Moja prehrana in recepti > Recepti | piše: Karmen Valant | 1.9.2024

Pražena jetrca so tradicionalna jed. Lahko uporabimo svinjska ali telečja jetra, odvisno od tega kaj imajo na voljo in katera so nam bolj všeč. Pražena jetrca lahko pripravimo na več načinov.. Tokrat vam predstavljamo pražena jetrca z žajbljem. Jetrca postrežemo kot glavno jed, zraven se najbolje poda pire krompir.

Okusna pražena jetrca. (Foto: Karmen Valant)

Priljubljeno

Natisni

Komentarji

Pražena jetrca z žajbljem so Italijanska jed, za pripravo potrebujemo samo 15 minut.

Recept za pražena jetrca z žajbljem:

60 dag telečjih jeter
pest žajbljevih listov
1 žlica moke
1 žlica masla
2 žlici kisa
sol in poper

Telečja jetra narežemo na drobne lističe in jih povaljamo v moki. V ponvi segrejemo maslo, dodamo narezana jetrca in žajbljeve liste.

Vse skupaj nekaj minut pražimo, proti koncu praženja dodamo sol in poper, prilijemo malo kisa, dobro premešamo in takoj postrežemo.

Telečja jetra z žajbljem postrežemo kot samostojno jed, za povrh postrežemo kos sveže pečene potice.

PREBERITE TUDI: Ideja za kosilo: Goveji zrezki v čebulni omaki

O AVTORICI PRISPEVKA:

Karmen Valant je upokojenka, ki se ljubiteljsko ukvarja s kuhanjem in pisanjem. Več njenih receptov in idej boste našli tudi na njeni spletni strani TUKAJ.

Spremljajte Moja leta na družbenih omrežjih Facebook, Instagram in Twitter.

Pražena jetrca Ideje za kosilo Recept