E-novice

Naroči se in prejemaj nove članke, nagradne igre in kupone.
 

Iz Jožičine kuhinje: Krhki flancati

Tokrat je Jožica pripravila recept za krhke flancate. Preizkusite ga, odličen je!
Krhki flancati (foto: Jožica Ostrožnik)
Krhki flancati (foto: Jožica Ostrožnik)
Nazaj Naprej
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila

Sestavine:

20 dkg ostre moke
20 dkg mehke moke
6 dkg masla
4 rumenjaki
8 žliv belega vina
8 ravnih žlic kisle smetane
1/2 pecilnega praška
sol po svojem okusu

Priprava:

Vse sestavine zmešamo najprej z mešalcem, nato pa jih na delovni površini vgnetemo še z rokami. Gnete se krasno, moke ni potrebno dodajati.

Testo naj počiva 1/2 ure, nato ga na pomokani površini zvaljamo kot za rezance za nožev rob na debelo.T o lahko storimo tudi s strojčkom za rezance, ki ga uravnamo na debelino 4.

Testo razrežemo na krpe, velike 10 krat 5 cm, jih nekajkrat zarežemo, prepletemo in ocvremo v vročem olju.

Z obliko se lahko poigramo. Testene krpe narežemo na resice, jih ovijemo okrog kuhalnice, ali pa krpice zarežemo v sredini, jih skozi luknjico nekaj nabodemo, v stiščišču še nekoliko stisnemo, tako da bodo, ko jih bomo ocvrli, z nekaj sreče nastale vrtnice.

V olje za cvrtje damo nekaj soli, da se ne bi penilo.

Ali je olje dovolj vroče, ugotovimo tako, da vanj vtaknemo leseno kuhalnico. Če se olje okrog nje zapeni, je temperatura primerna.

Jožica Ostrožnik zase pravi, da jo je 25 let dela z ljudmi izoblikovalo v močno osebnost. Velikokrat jo kdo vpraša ali sta kuha in peka njen poklic. Iskreno in iz srca se nasmeji, ker nista!

»Le mimo kuhinje sem šla, dišalo je, vstopila sem in ostala. Rada ustvarjam za domače, prijatelje, predvsem pa za svojo dušo. Vsi, ki me poznajo, vedo da recepta ne objavim, dokler ga ne preizkusijo moje roke. Svoje kuhanje sem pričela tako, da sem v plastično posodo nalila vode in jo postavila na vroč štedilnik. Moje prvo pecivo so bili janeževi upognjenci, za spremembo od moje kuharske spretnosti pa sem te naredila tako lepe kot še nobenih do danes. Z veseljem zaplešem v dobri družbi. Moja strast so gledališke deske. Čisto na tiho pa vam zaupam, da rada pogledam za dobrim moškim.«

V Jožičino kuhinjo lahko vstopite tukaj, njene recepte pa bomo redno objavljali tudi na portalu MojaLeta.si.

Morda te zanima tudi:

KUHALNICA: Enostaven recept za njoke

Veganski njoki so najbolj enostavni njoki kar sem jih k...

Iz Jožičine kuhinje: Otroške mlečne rezine

Jožica je tokrat spekla nekaj za naše najmlajše. Babice...

KUHALNICA: Bananin tiramisu z nutelo

Marsikdo ni ljubitelj navadnega tiramisuja saj vsebuje ...

KUHALNICA: Drugačna malinina pita

Pita pri kateri testo pripravite z lahkoto in pri kater...

Decembrski recept: dedek Mraz

Vas je že obiskal dedek Mraz? Da bo lažje našel pot do ...

Decembrski recept: Kokosova potica

Tudi vi obožujete kokos? Potem bo ta recept kot nalašč ...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Irena Dolinšek - IR1

Irena Dolinšek - IR1
upokojena organizatorka dogodkov


"Ljudje se moramo čim prej otresti strahu pred staranjem in delom življenja v penziji! Pomembno je, da sprejemamo vse stopnje razvoja v svojem življenju in izkoristimo njihove prednosti, saj je teh v vsakem obdobju življenja veliko, če jih le vidiš."

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2018 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.