Iz Jožičine kuhinje: Krompirjev langas

Iz Jožičine kuhinje prihaja tokrat tradicionalna prekmurska jed, po kateri se vam bodo zagotovo cedile sline!
Prekmurski langas (foto: Jožica Ostrožnik)
Prekmurski langas (foto: Jožica Ostrožnik)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila

Vsi, ki spremljate moje objave, tegale nikakor ne smete prezreti. Za en dan sem postala Prekmurka in moram vam reči dragi Prekmurci, da imate odlično jed, ki sem jo danes naredila.

Zadovoljna sem in nič se ne pritožujem za prvič.

Še prej, ko vam napišem recept, se moram zahvaliti ga. Jeleni Corkovic in go.Tomažu Grlici, ki sta izdala recept, hvala!

Potrebujete:

25 dkg kuhanega in pretlačenega mlačnega krompirja
1 žlico olja (ki ga daste v krompir)
sol

Za kvasec: 1 kocka svežega kvasa
2 do 3 dcl mlačne vode
1 žlička sladkorja
1 žlička moke (počakate 5 minut, da vzide) in
1/2 kg mehke moke.

Vse sestavine premešajte in zgnetite v voljno, mehko testo, ki ga vzhajajte 15 minut. Testa vam pride okrog 1,10 kg, ki ga razdelite na 8 enako težkih gladkih kroglic (ena kroglica med 13 in 15 dkg). Ponovno jih vzhajajte 15 minut.

Nato naredite za približno 1 cm debele langase (palačinke), rob mora biti debelejši, sredina tanjša in jih zlatorjavo ocvrete v olju, ki ste ga segreli isto kot za krofe (na vsaki strani kakšni dve minutki. V olje jih morate dajati pokončno, da izpodrinejo zrak.

Nič ni narobe, če je tu in tam še svetla barva.

V sredino servirajte kislo smetano in nastrižen drobnjak.

Lahko pa se jedo s česnovo vodo (2 do 3 zrna česna nasekljate in namočite v 1 dcl vode, langase namakate vanjo.

Ambasadorka portala MojaLeta.si Jožica Ostrožnik zase pravi, da jo je 25 let dela z ljudmi izoblikovalo v močno osebnost. Velikokrat jo kdo vpraša ali sta kuha in peka njen poklic. Iskreno in iz srca se nasmeji, ker nista!

»Le mimo kuhinje sem šla, dišalo je, vstopila sem in ostala. Rada ustvarjam za domače, prijatelje, predvsem pa za svojo dušo. Vsi, ki me poznajo, vedo da recepta ne objavim, dokler ga ne preizkusijo moje roke. Svoje kuhanje sem pričela tako, da sem v plastično posodo nalila vode in jo postavila na vroč štedilnik. Moje prvo pecivo so bili janeževi upognjenci, za spremembo od moje kuharske spretnosti pa sem te naredila tako lepe kot še nobenih do danes. Z veseljem zaplešem v dobri družbi. Moja strast so gledališke deske. Čisto na tiho pa vam zaupam, da rada pogledam za dobrim moškim.«

V Jožičino kuhinjo lahko vstopite tukaj, njene recepte pa bomo redno objavljali tudi na portalu MojaLeta.si.

Morda te zanima tudi:

Iz Jožičine kuhinje: Sok hruške s korenčkom

Če imate tudi vi polno domačih hrušk in korenja, lahko ...

Iz Jožičine kuhinje: Jabolčna pita

Iz Jožičine kuhinje je zadišalo po okusni in hitro prip...

Iz Jožičine kuhinje: Vložen korenček

Imate domačega korenja v izobilju? Lahko ga vložite in ...

Misel za 20. september

Portal MojaLeta.si vam vsako jutro podarja pozitivno mi...

Misel za 19. september

Portal MojaLeta.si vam vsako jutro podarja pozitivno mi...

FOTO: Najlepše ideje za jesensko dekoracijo doma

Zagotovo imate tudi vi radi urejeno in moderno stanovan...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Dušica Kunaver

Dušica Kunaver
pisateljica, zbiralka ljudskega izročila


"Najlepše darilo na svetu je tisto, ki si ga sam naredil."

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2020 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.