Iz Jožičine kuhinje: Ohrovtova enolončnica

Ohrovtova enolončnica je okusna in enostavna jesenska jed, ki bo šla v slast vsakemu. Pripravite jo po receptu Jožice, najdete ga v prispevku.
Fotografija je simbolična, foto: pexels.com
Fotografija je simbolična, foto: pexels.com
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila

Malo hladnejše vreme, deževno in čas za enolončnico.
Umažeš en lonec, v katerega daš različne sestavine, ki se hitro skuhajo in odlično ujamejo.
Kot vsaka enolončnica, je tudi ta dobra še naslednji dan, če jo hranimo v hladilniku.

Recept je za 4 osebe.

Sestavine:
50 dkg težka ohrovtova glava
2 srednje debela krompirja
1 rdeč korenček
40 dkg kuhane govedine (iz juhe)
6 dkg olja
3 žlice sesekljane čebule
1 žlica moke
strt česen
lovorov list in kumina (po želji)
sol in poper
ščep ali dva domačega začimbnega posipa

Priprava
Ohrovtovo glavo očistimo,narežemo na široke rezance ter jo zblanširamo v slanem kropu - vsaj 5 minut ( da se znebimo neprijetnega okusa,ki bi sicer ostal od ohrovta), jo odcedimo.

Krompir in korenček olupimo, narežemo na kockice in skuhamo v rahlo osoljeni vodi.

Olje segrejemo, dodamo čebulo, pražimo, primešamo še moko in ko čebula porumeni, stresemo h krompirju.Dodamo tudi na kocke narezano govedino (velikost grižljaja), česen in ohrovt. Vode naj bo toliko, da bo jed primerno gosta.

Solimo in popramo,dodamo kumino in lovorov list in začimbni posip ter kuhamo še 10 minut.

Nasvet: če imate brezmesni dan, lahko govedino zamenjate s kuhanim fižolom, dodajte ga eno zajemalko.

Velike skrivnosti malih kuharskih mojstrov: za bolj intenziven okus ...zrna česna najprej narežite na tanke lističe, ga posolite in s hrbtiščem noža še stisnite, da izpusti svoj sok.

Jožica Ostrožnik zase pravi, da jo je 25 let dela z ljudmi izoblikovalo v močno osebnost. Velikokrat jo kdo vpraša ali sta kuha in peka njen poklic. Iskreno in iz srca se nasmeji, ker nista!

»Le mimo kuhinje sem šla, dišalo je, vstopila sem in ostala. Rada ustvarjam za domače, prijatelje ,predvsem pa za svojo dušo. Vsi, ki me poznajo, vedo da recepta ne objavim, dokler ga ne preizkusijo moje roke. Svoje kuhanje sem pričela tako, da sem v plastično posodo nalila vode in jo postavila na vroč štedilnik. Moje prvo pecivo so bili janeževi upognjenci, za spremembo od moje kuharske spretnosti pa sem te naredila tako lepe kot še nobenih do danes. Z veseljem zaplešem v dobri družbi. Moja strast so gledališke deske. Čisto na tiho pa vam zaupam, da rada pogledam za dobrim moškim.«

V Jožičino kuhinjo lahko vstopite tukaj, njene recepte pa bomo redno objavljali tudi na portalu MojaLeta.si.

Morda te zanima tudi:

Iz Jožičine kuhinje: Kruhovi cmoki

Vam ostaja kruh ali žemlje? Iz njih lahko pripravite ze...

Iz Jožičine kuhinje: Kvašeni flancati

Iz Jožičine kuhinje prihaja tokrat enostaven recept za ...

Iz Jožičine kuhinje: Tatarski biftek

Razmišljate, da bi se sami lotili priprave bifteka? V p...

Praznični recept: Ajdova potica z rožiči, jabolki in hruškami

V prispecku vas čaka okusen in enostaven recept za ajdo...

Praznični recept: Mlečni vrtanek

Okusen in preprost nasvet boste našli v prispevku.

Iz Jožičine kuhinje: Enostavna tortica, ki se topi v ustih

Namig za slaščico, ki jo lahko postrežete po kosilu med...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Marija Hrvatin

Marija Hrvatin
pisateljica, kolumnistka


"Življenje je preveč lepo, da bi ga zatemnila z nepomembnostmi; v tej zgodbi je zdravje biser, ki ima neprecenljivo vrednost tukaj in zdaj. "

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2021 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.