E-novice

Naroči se in prejemaj nove članke, nagradne igre in kupone.
 

KUHALNICA: Novoletna jelka

Moj čas > Kulinarika in recepti | piše: Fala | 23.12.2016
Popestrite decembrske dni z okusnimi in prazničnimi dobrotami. Pripravite za svoje najdražje okusno novoletno jelko, navdušeni bodo!
Novoletna jelka z nadevom iz orehov in hokaido buče (foto: Fala)
Novoletna jelka z nadevom iz orehov in hokaido buče (foto: Fala)
Nazaj Naprej
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Sestavine:
½ kocke kvasa Fala
2 dl mleka
38 dag moke
4 dag sladkorja
4 dag kisle smetane
6 dag masla
1 jajce
1 rumenjak
1 mala žlička soli

Nadev:
10 dag orehov
10 dag pireja iz hokaido buče
1 beljak
5 dag sladkorja
Pomarančna lupinica
Sok polovice pomaranče

Stepeno jajce za premaz
Kandirano sadje in sladkorčki za okras

Priprava:
Nadev: hokaido bučo razrežemo na četrtine, odstranimo semena in pečemo v pečici pri 240 °C približno pol ure, da se povsem zmehča in z lahkoto ločimo meso od lupine. V potrebno količino vročega bučnega pireja primešamo mlete orehe. Beljak stepemo v trd sneg ob postopnem dodajanju sladkorja. Sneg, pomarančno lupinico in sok vmešamo v mlačen nadev in do konca ohladimo.

Kvas Fala raztopimo v toplem mleku in ga prilijemo k presejani moki. Dodamo ostale sestavine brez masla in zamesimo kvašeno testo. Med mešanjem dodajamo lističe masla in mešamo toliko časa, da testo odstopa od posode. Zatem posodo s testom pokrijemo s folijo,da se med vzhajanjem ne bi izsušilo in jo prestavimo na toplo.

Vzhajano testo pregnetemo in pustimo nekaj minut počivati. Nato ga čim bolj na tanko razvaljamo, izrežemo tri smrečice v velikosti pekača. Prvo smrečico iz testa položimo na pekač na peki papir in premažemo s polovico nadeva. Čez nadev položimo drugo plast testa, jo premažemo z nadevom in prekrijemo z zadnjo plastjo testa. Z ostrim nožem dokončamo oblikovanje jelke. Z obeh strani razrežemo na enako široke trakove (sredine okrog debla ne prerežemo), da dobimo veje in spodaj deblo. Vsako od vej z vsemi plastmi testa skupaj večkrat zavrtimo okrog svoje osi. Jelko še premažemo s stepenim jajcem in okrasimo s kandiranim sadjem in sladkorčki. Okrašeno jelko damo še enkrat vzhajati za približno dvajset minut, nato jo spečemo v predhodno ogreti pečici pri 180 °C, da dobi lepo barvo.

Za snežno idilo jelko še potresemo z mletim sladkorjem.
Morda te zanima tudi:

KUHALNICA: Pomarančni piškoti

Pomarančni piškotki so okusni, krhki piškotki z omamnim...

Iz Jožičine kuhinje: Okusna in hitra nedeljska sladica

Pokukali smo v Jožičino kuhinjo, kjer tokrat diši po ze...

Recept, ki je postal hit: Pečen krompir, ki navduši vsakega!

Recept prihaja iz Švedske, imenuje se Hasselback Potato...

KUHALNICA: Domači bonboni za boleče grlo

Imate boleče grlo ali se vas loteva kašelj? Če prisegat...

Iz Jožičine kuhinje: Skutno jabolčni zavitek

Okusen jabolčno skutin zavitek vas bo popolnoma navduši...

KUHALNICA: Pečene hruške s kardamomom

Zelo dolgo časa sem si želela poizkusiti pečene hruške,...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Zvezdana Mlakar

Zvezdana Mlakar
igralka


"Človek se mora imeti rad. Le tako najde moč za spremembe in neskončno veselo lepoto, ki sije navzven."

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2017 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.