KUHALNICA: Recepti neprecenljive vrednosti

Sama lahko mirno rečem, da je to, da se znam znajti v kuhinji in skuhati dobro kosilo iz tistega, kar imam, plod trde vzgoje iz mladosti. Pa pokukajmo skupaj, katere slastne skrivnosti vam razodevam danes!
Bučna juha bo še boljša, če ji boste dodali kislo smetano. (foto: freeDigitalPhotos.net)
Bučna juha bo še boljša, če ji boste dodali kislo smetano. (foto: freeDigitalPhotos.net)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Župa moje mladosti, oljnat krompir in še kaj
Za klasično jabolčno ''župo'' lahko mirne duše rečem, da je to jed moje mladosti, zaznamovala pa je marsikateri ''brezmesni'' petek. Pozneje, ko sem se poročila in smo imeli abonma pri tašči, je ''župi'' dodala zajemalko fižola, po možnosti ''turkov''. Priznam - okus mi ni bil niti malo všeč, a sem se mu z leti privadila.

Zraven ''župe'' jemo pire krompir, tudi tokrat smo ga.

Tako ''župo'' kot pire sem požlahtnila z bučkami. Živ bog ni opazil dodatka, bilo pa je dosti bolj sočno in okusno, tako da tovrstno ''začimbo'' priporočam tudi vam.

Še recept za župo: skuham zelo gost jabolčni kompot z dodatkom bučk, zmešam s paličnim mešalnikom, dodam mičkeno sladkorja, vanilije, cimeta, zgostim z moko, preden serviram, dodam kislo smetano.

V soboto smo bili vabljeni na rojstnodnevni piknik, zato je bilo domače kosilo bolj malica kot kaj drugega:
Juha iz hokaido bučk s smetano (prejšnji dan je nisem do konca porabila pri jabolčni župi). Posebej sem popekla na koščke narezan kruh, da je zlato zarumenel. Ga vrgla na krožnik, čez pa juho. Zelo okusno.

Glavna jed je bil ''oljnat krompir'' ali kisli krompir … poimenujte ga kakor že hočete. Na olivnem olju in česnu sem popekla papriko in bučke, sesekljala večjo čebulo, dodala dve narezani kuhani jajci, dodala na koščke narezanemu kuhanemu in ohlajenemu krompirju, potresla s peteršiljem. Zraven – na krožniku - so se znašle še mlade koprive (ta stare so koze pojedle, prej, preden jih je Rozalija ponovno spustila na pašo, mlade koprive naberem sama …)

Še to: na ''oljnat krompir'' nikoli ne dajem majoneze, ker je potem nagravžen okus … fuj.
V kompotu, ki je sledil, so plavale češnje. Mali pa si je privoščil še hm..''sladoled'', to je pasirana skuta s sladkim prelivom. Tokrat so bile to borovnice.

P. s.
Mirne duše lahko rečem, da če se hoče, se lahko zelo dobro je, prihrani marsikateri evro, je pa res, da mičkeno bolj ''trpi'' glava, saj je treba precej razmišljati o tem, kaj skuhati in kako, da bo želodec imel občutek sitosti.

Zavedam se, da ni lažjega kot vreči v ponev meso, morda makarone, pico .... a to ni to.
Če ste ''za'', potem bi z eksperimenti, ki sodijo v žepu prijazen cenovni razred - še nadaljevali, morda nam bodo še kdaj prav prišli.

»Kuham rada, a pogosto me prav pomanjkanje idej o tem, kaj skuhati, spravlja ob živce. Recepti, ki jih najdem v knjigah, morebiti tudi revijah, so pogosto zelo komplicirani in zahtevajo veliko časa. Jaz ga pa nimam. Ko vidim, da moram tehtati in paziti na količino, obrnem list in me ne zanima več.
Ljubim preproste recepte iz prakse. Vsakdanje. Za takšne jedi, ki teknejo …«

Naši ambasadorki Mileni Miklavčič se lahko pridružite tudi v Facebook skupini TUKAJ.

Spremljajte Moja leta na družbenih omrežjih Facebook, Instagram in Twitter.

Morda te zanima tudi:

Recept: Polnjeni paradižniki z olivami in sardelnim filejem

Polnjeni paradižniki s črnimi olivami in sardelnim file...

Iz Jožičine kuhinje: Krema v kozarčkih z belo čokolado in malinami ali jagodami

Obožujem kreme v kozarčkih, ker so hitro pripravljene i...

5 zdravih in neverjetno slastnih sladic iz borovnic

Tu je sezona borovnic! Ne veste, kako vse bi jih uporab...

Sveži kvas Fala zdaj v bolj trajnostni embalaži in s certifikatom FSC

Skupina Lesaffre, katere del je tudi blagovna znamka Fa...

Iz Jožičine kuhinje: Jagodna torta s kokosovo kremo in belo čokolado

Torta vas bo naravnost navdušila. Pripravljena iz kokos...

10 nasvetov za zmanjšanje stroškov za hrano

Z nekaj majhnimi spremembami v gospodinjstvu lahko obču...

Odlična sladica: Slivov štrudelj (recept)

Namesto jabolčnega zavitka, lahko pripravimo tudi slivo...

Recepti za zdrava kosila: Vegetarijanski burger z lečo

Tokrat si privoščite za prebavila in organizem lažjo in...

Recept: Domača paradižnikova mezga

Ko sem iskala recepte za domačo paradižnikovo mezgo sem...

Ideja za zdravo kosilo: Špinačna pita s feta sirom

Razkrivamo idejo za okusno, a zdravo kosilo. Lahko in e...

Težave z žolčem: Naravna pomoč

Svojemu indikatorju potlačene jeze lahko pomagate z nek...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Starejše novice:
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Dušica Kunaver

Dušica Kunaver
pisateljica, zbiralka ljudskega izročila


"Najlepše darilo na svetu je tisto, ki si ga sam naredil."

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2025 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.