KUHALNICA: Recepti neprecenljive vrednosti

Sama lahko mirno rečem, da je to, da se znam znajti v kuhinji in skuhati dobro kosilo iz tistega, kar imam, plod trde vzgoje iz mladosti. Pa pokukajmo skupaj, katere slastne skrivnosti vam razodevam danes!
Bučna juha bo še boljša, če ji boste dodali kislo smetano. (foto: freeDigitalPhotos.net)
Bučna juha bo še boljša, če ji boste dodali kislo smetano. (foto: freeDigitalPhotos.net)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Župa moje mladosti, oljnat krompir in še kaj
Za klasično jabolčno ''župo'' lahko mirne duše rečem, da je to jed moje mladosti, zaznamovala pa je marsikateri ''brezmesni'' petek. Pozneje, ko sem se poročila in smo imeli abonma pri tašči, je ''župi'' dodala zajemalko fižola, po možnosti ''turkov''. Priznam - okus mi ni bil niti malo všeč, a sem se mu z leti privadila.

Zraven ''župe'' jemo pire krompir, tudi tokrat smo ga.

Tako ''župo'' kot pire sem požlahtnila z bučkami. Živ bog ni opazil dodatka, bilo pa je dosti bolj sočno in okusno, tako da tovrstno ''začimbo'' priporočam tudi vam.

Še recept za župo: skuham zelo gost jabolčni kompot z dodatkom bučk, zmešam s paličnim mešalnikom, dodam mičkeno sladkorja, vanilije, cimeta, zgostim z moko, preden serviram, dodam kislo smetano.

V soboto smo bili vabljeni na rojstnodnevni piknik, zato je bilo domače kosilo bolj malica kot kaj drugega:
Juha iz hokaido bučk s smetano (prejšnji dan je nisem do konca porabila pri jabolčni župi). Posebej sem popekla na koščke narezan kruh, da je zlato zarumenel. Ga vrgla na krožnik, čez pa juho. Zelo okusno.

Glavna jed je bil ''oljnat krompir'' ali kisli krompir … poimenujte ga kakor že hočete. Na olivnem olju in česnu sem popekla papriko in bučke, sesekljala večjo čebulo, dodala dve narezani kuhani jajci, dodala na koščke narezanemu kuhanemu in ohlajenemu krompirju, potresla s peteršiljem. Zraven – na krožniku - so se znašle še mlade koprive (ta stare so koze pojedle, prej, preden jih je Rozalija ponovno spustila na pašo, mlade koprive naberem sama …)

Še to: na ''oljnat krompir'' nikoli ne dajem majoneze, ker je potem nagravžen okus … fuj.
V kompotu, ki je sledil, so plavale češnje. Mali pa si je privoščil še hm..''sladoled'', to je pasirana skuta s sladkim prelivom. Tokrat so bile to borovnice.

P. s.
Mirne duše lahko rečem, da če se hoče, se lahko zelo dobro je, prihrani marsikateri evro, je pa res, da mičkeno bolj ''trpi'' glava, saj je treba precej razmišljati o tem, kaj skuhati in kako, da bo želodec imel občutek sitosti.

Zavedam se, da ni lažjega kot vreči v ponev meso, morda makarone, pico .... a to ni to.
Če ste ''za'', potem bi z eksperimenti, ki sodijo v žepu prijazen cenovni razred - še nadaljevali, morda nam bodo še kdaj prav prišli.

»Kuham rada, a pogosto me prav pomanjkanje idej o tem, kaj skuhati, spravlja ob živce. Recepti, ki jih najdem v knjigah, morebiti tudi revijah, so pogosto zelo komplicirani in zahtevajo veliko časa. Jaz ga pa nimam. Ko vidim, da moram tehtati in paziti na količino, obrnem list in me ne zanima več.
Ljubim preproste recepte iz prakse. Vsakdanje. Za takšne jedi, ki teknejo …«

Naši ambasadorki Mileni Miklavčič se lahko pridružite tudi v Facebook skupini TUKAJ.

Spremljajte Moja leta na družbenih omrežjih Facebook, Instagram in Twitter.

Morda te zanima tudi:

Kako skuhamo najbolj okusen Ragu stroganov (kultno jed iz govedine)?

Danes bom predstavila recept za govedino stroganov, in ...

Recept za krompirjev zavitek s špinačo in mletim mesom

Krompirjev zavitek lahko pripravimo tudi brez špinače, ...

Pripravite se na poletje: 5 lahkih in hranljivih obrokov za pomladno razstrupljanje

Pomlad je idealen čas za nežno razstrupljanje telesa in...

Velikonočne jedi skozi čas: Kaj so jedli naši predniki?

Velika noč danes diši po potici, šunki, jajcih in hrenu...

Velikonočna jajca in prebava: Koliko je preveč?

Velika noč brez jajc si je skoraj nemogoče predstavljat...

Vonj po domačem kruhu – odslej tudi dvojno pakiranje kvasa Fala

Ni lepšega kot vonj sveže pečenega kruha, ki napolni do...

Recept za odlično krompirjevo musako

Klasično krompirjevo musako postrežemo kot samostojen o...

Ideja za hitro kosilo: Recept za polento z mletim mesom

Polenta se odlično ujema z mletim mesom. Postrežemo jo ...

Kaj narediti za kosilo, ko zmanjka idej? To je ideja za odlično kosilo

Ne veste, kaj bi pripravili za kosilo? Tu je ideja za ...

Kako skuhamo najboljšo mineštro?

Zelenjavna mineštra je prava paleta okusov, ki v sebi s...

Recept: Pomladna enolončnica (s čemažem, regratom in koprivami)

Ideje za kosilo: Pomladna enolončnica je samostojna jed...

Potica – kako spečemo najboljšo potico?

Tradicionalna slovenska potica je pečena v potičniku, t...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Starejše novice:
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Milena Miklavčič

Milena Miklavčič
novinarka, pisateljica


"Od nas samih je odvisno, s katero nogo bomo vstali. To je recept za uspešno življenje, ne nazadnje tudi v zrelih letih."

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2025 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.