KUHALNICA: Zdrava in slastna namaza

Ker je ravno čas v katerem se radi družimo z našimi najbližjimi, bi rada delila z vami recept dveh namazov oziroma omak za pomakanje. Kadar pričakujem družbo največkrat pripravim razne namaze in sicer ker so hitro narejeni in tudi zato, ker ji lahko kombiniramo z več vrstami hrane.
Tudi decembra so lahko na mizi zdravi namazi. (foto: Tina Teršek)
Tudi decembra so lahko na mizi zdravi namazi. (foto: Tina Teršek)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Veganski lečin humus:
sestavine:
1 pločevinka rjave ekološke leče (ali 250g suhe rdeče leče, ki jo skuhamo v 500ml vode ali po navodilih priloženih na embalaži, rdeče zato, ker je prej skuhana) – če vam leča ne odgovarja jo lahko zamenjate tudi z enako količino čičerike
2 velika stoka česna
1 žlica arašidovega masla (če so oreščki vprašljivi pa 1 žlico tahinija(sezamove paste))
10 ml limoninega sveže iztisnjenega soka (ali po okusu)
½ žličke mlete rdeče sladke paprike v prahu
¼ žličke mlete kumine v prahu
¼ žličke kurkume
mleti poper po okusu
sol po okusu

Sladokusci lahko dodajo še:
ščep mletega cejlonskega cimeta v prahu
¼ žličke kajanskega popra v prahu(ali po okusu), še bolje svež čili
 

Če ste izbrali suho lečo, jo najprej skuhajte in ohladite. Nato v ponvi popečete oba neolupljena stoka česna, brez olja. Toliko, da zadiši in se na zunaj rahlo popeče. Nato ga olupite in ga skupaj z vsemi ostalimi sestavinami zmeljite v sesekljalniku. Če je namaz pregost mu po žličkah dodajte malo vode. Biti mora kremast in ravno prav gost. Predevajte ga v posodo in ga hladite vsaj pol ure preden ga boste postregli. Preden ga postrežete ga lahko okrasite s kajanskim poprom ali sesekljanim čilijem, lahko ga pokapljate tudi s hladno stiskanim olivnim oljem.

Presni avokadov namaz ali omaka:
1 avokado
1 česnov stok
sveže iztisnjen sok ½ limone
limonina lupinica ½ limone
1 majhna šalotka
sol po okusu
poper po okusu
nekaj sesekljanih listkov svežega peteršilja
 
 
Vse sestavine kremasto zmeljemo v sesekljalniku. Predevamo v posodo in hladimo vsaj pol ure. Okrasite s sveže narezanim peteršiljem ali sončničnimi semeni ali po želji.

Oba namaza se odlično podata k na palčke narezanemu svežemu korenju, bučkam, zeleni ali papriki. Lahko pa se ga namaže na domač kruh, ki bo sigurno dodal še več občutka domačnosti…ali pa ga kupimo pri kakšni od ženic na tržnici, ki so vanj vložile svoje znanje in trud. Dobro se podata tudi k raznim krekerjem ali koruznemu čipsu…kombinacij je toliko kot je okusov.

Stročnice vsebujejo veliko vlaknin, ki dobro vplivajo na naš srčno žilni sistem in prebavo, so odličen vir beljakovin in mineralov, prav tako vsebujejo tudi ogljikove hidrate, velika prednost pa je tudi, da imajo nizek glikemični indeks in nam dajo občutke sitosti.

Še to: sama posegam po ekoloških sestavinah ker se, ne samo po sami kvaliteti, razlikujejo tudi po intenzivnosti okusov.
 
Tina Teršek po izobrazbi ni slaščičarka, vendar jo je izdelava presnih sladic prevzela do te mere, da je hobi preusmerila v svoj poklic. Zelo jo zanima zdrava prehrana in zdrav način življenja, zato se je odločila, da bo svoje znanje delila. V svoje delo prenaša domišljijo in kreativnost, ki jo je vedno vodila in ji dajala navdih. Sladice nastajajo po trenutnem navdihu in so zato unikatne in narejene s posebnim občutkom.

Še več o njej, njenih sladicah boste našli tukaj.

Spremljajte Moja leta na družbenih omrežjih Facebook, Instagram in Twitter.

Morda te zanima tudi:

Velikonočne jedi skozi čas: Kaj so jedli naši predniki?

Velika noč danes diši po potici, šunki, jajcih in hrenu...

Velikonočna jajca in prebava: Koliko je preveč?

Velika noč brez jajc si je skoraj nemogoče predstavljat...

Vonj po domačem kruhu – odslej tudi dvojno pakiranje kvasa Fala

Ni lepšega kot vonj sveže pečenega kruha, ki napolni do...

Recept za odlično krompirjevo musako

Klasično krompirjevo musako postrežemo kot samostojen o...

Poskrbite za svoje oči: Kako upočasniti poslabševanje vida

Oko ima razvito lastno zaščito proti poškodbam, povzroč...

Ideja za hitro kosilo: Recept za polento z mletim mesom

Polenta se odlično ujema z mletim mesom. Postrežemo jo ...

Kaj narediti za kosilo, ko zmanjka idej? To je ideja za odlično kosilo

Ne veste, kaj bi pripravili za kosilo? Tu je ideja za ...

Kako skuhamo najboljšo mineštro?

Zelenjavna mineštra je prava paleta okusov, ki v sebi s...

Recepti za zdrava kosila: Losos na žaru s šparglji

Recepti za zdravo kosilo! Zdrava prehrana je ključ do b...

Recept: Pomladna enolončnica (s čemažem, regratom in koprivami)

Ideje za kosilo: Pomladna enolončnica je samostojna jed...

Potica – kako spečemo najboljšo potico?

Tradicionalna slovenska potica je pečena v potičniku, t...

Recepti: Velikonočne jedi s hrenom

Velika noč je čas, ko na mize postavimo najboljše jedi,...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Starejše novice:
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Nadica Lukman

Nadica Lukman
djotiš astrologinja in mentorica za osebno rast


"Lahko smo nejevoljni, tarnamo nad svojimi leti, žalujemo za preteklostjo, a vse to je nesmiselno. Namesto tega delajmo stvari, ki nas veselijo."

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2025 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.