KUHALNICA: Zelenjava iz voka

Marsikdo si dnevno zastavlja eno in isto vprašanje: “Kaj bomo pa danes kuhali?” Zelenjava iz voka je super jed, saj jo lahko postrežemo kot prilogo in z njo popestrimo različne testenine ali riž za kosilo, lahko pa si jo pripravimo kot lahko večerjo.
Zelenjava iz voka (foto: OblizniPrste.si)
Zelenjava iz voka (foto: OblizniPrste.si)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Zelenjava iz voka – sestavine:
(za 4 osebe)
8 g kokosove maščobe
1 šalotka (ali manjša čebula)
sol
1 čajna žlička mlete sladke rdeče paprike
poper
1 kg različne zelenjave (na primer: paprika, feferoni, bučke in drugo)
1 jedilna žlica balzamičnega kisa
1 jedilna žlica paradižnikove omake
3 vejice peteršilja

Zelenjava iz voka – postopek:
Šalotko olupimo, očistimo in sesekljamo; zelenjavo operemo, očistimo in narežemo na poljubne oblike (sama sem pri receptu uporabila zamrznjeno zelenjavo, ki smo jo shranili za ozimnico); peteršilj operemo in sesekljamo.

V segret vok damo kokosovo maščobo in ko se raztopi na njej najprej na hitro prepražimo šalotko, ki jo tudi solimo, nato dolijemo malo vode in jo še kakšno minuto dušimo.

Šalotki dodamo zelenjavo in jo solimo. Vse skupaj premešamo in počakamo, da zelenjava “spusti” vodo (pri zamrznjeni zelenjavi jo je kar veliko). Če ugotovimo, da je vode premalo, da bi se zelenjava skuhala dolijemo toliko vode, da je skoraj vsa zelenjava prekrita. Zelenjavo kuhamo toliko časa, dokler se le-ta ne zmehča in vsa voda izpari, med tem pa jo večkrat premešamo.

Zelenjavi med kuhanjem dodamo poper in mleto sladko rdečo papriko (če je potrebno jo tudi dosolimo po okusu). Ko se zelenjava zmehča in skoraj vsa voda izpari iz voka dodamo še paradižnikovo omako, balzamični kis in peteršilj.

Zelenjavo kuhamo še toliko časa, kolikor se nam zdi potrebno. Lahko pustimo, da vsa tekočina izpari, lahko pa si pustimo še malo “omake”.

Naj vam tekne!

Še več okusnih receptov najdete tukaj.
Morda te zanima tudi:

Iz Jožičine kuhinje: Zdrobove kroglice

Zdrobove kroglice so lahko drugačno, hitro in okusno ko...

Iz Jožičine kuhinje: Bananino pecivo

Slastno, sočno in mamljivo. Specite ga tudi vi, okusno ...

Velikonočni recept: Čokoladni zajci z arašidovim nadevom

Preberite recept in presenetite svoje domače s čokoladn...

Velikonočni recept: Gnezdeca

V prispevku boste našli odličen recept, po katerem bost...

Iz Jožičine kuhinje: Hitre kremne rezine

Jožica tokrat predstavlja recept za slastne kremne rezi...

Velikonočni recept: Lešnikova potica

Prihaja velika noč, potica ne sme manjkati. V prispevku...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Milena Miklavčič

Milena Miklavčič
novinarka, pisateljica


"Od nas samih je odvisno, s katero nogo bomo vstali. To je recept za uspešno življenje, ne nazadnje tudi v zrelih letih."

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2021 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.