Sestavine:
16 dkg gladke moke
5 dkg sladkorja v prahu
6 dkg mletih orehov
12,5 dkg masla
1 dkg čokolade v prahu
Izdelava:
Vse suhe sestavine zmešaš, dodaš stopljeno maslo in umesiš v gladko testo. Napolniš modelčke kot vidiš na sliki (potrudi se okrog roba in maso dobro vtisni), v sredini lahko narediš majhno vdolbinico.
Peči na 180 stopinj / 15 minut (navadna pečica, ki jo predhodno ogreješ).
Za nedozorele (bele) rabiš:
16 dkg mehke moke
5 dkg sladkorja v prahu
6 dkg kokosove moke
12,5 dkg masla
Poraba kreme: za 48 obojnih orehov sem porabila 18 dkg "evrocrema".
Priprava:
Kokosovo moko zmelji, da ni tako groba (v kavinem mlinčku, vendar ne pretiravaj s količino, da ne pokvariš mlinčka). Nato zopet vse suhe sestavine zmešaj in dodaj raztopljeno tekoče maslo (lahko še toplo) ter zamesi (masa pride precej razdrobljena a se ne ustraši).
Napolni modelčke in peči na 180 stopinjah / 15 minut.
Ko jih vzameš iz pečice,jih pusti v modelčkih kakšno minutko.
Pečene orehe dobiš iz modelčkov tako, da z narobe obrnjenim pekačem, z občutkom potolčeš po pultu in sami zdrsnejo ven.
Dobili boste 24 kokosovih orehov in 24 temnih orehov.
Iz Jožičine kuhinje vam za letos želim dobro orehovo letino.
Ambasadorka portala MojaLeta.si Jožica Ostrožnik zase pravi, da jo je 25 let dela z ljudmi izoblikovalo v močno osebnost. Velikokrat jo kdo vpraša ali sta kuha in peka njen poklic. Iskreno in iz srca se nasmeji, ker nista!
»Le mimo kuhinje sem šla, dišalo je, vstopila sem in ostala. Rada ustvarjam za domače, prijatelje, predvsem pa za svojo dušo. Vsi, ki me poznajo, vedo da recepta ne objavim, dokler ga ne preizkusijo moje roke. Svoje kuhanje sem pričela tako, da sem v plastično posodo nalila vode in jo postavila na vroč štedilnik. Moje prvo pecivo so bili janeževi upognjenci, za spremembo od moje kuharske spretnosti pa sem te naredila tako lepe kot še nobenih do danes. Z veseljem zaplešem v dobri družbi. Moja strast so gledališke deske. Čisto na tiho pa vam zaupam, da rada pogledam za dobrim moškim.«
V Jožičino kuhinjo lahko vstopite tukaj, njene recepte pa bomo redno objavljali tudi na portalu MojaLeta.si.