Iz Jožičine kuhinje: Štruklji s prelivom iz sladkorja in sladke smetane (hitra sladica)

Iz Jožičine kuhinje zopet prihaja slasten recept. Okusna, sladka in hitra sladica. Štruklji s prelivom. Mmmmm...
Slastni Jožičini štruklji s prelivom. (Foto: Jožica Ostrožnik s Facebooka)
Slastni Jožičini štruklji s prelivom. (Foto: Jožica Ostrožnik s Facebooka)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila

Recept

Potrebujete:
2 lista vlečenega testa
1/2 kg skute
2 žlici kisle smetane
2 žlici sladke smetane
1 jajce
ščep soli
2 žlici masla
1 žlica drobtin
Za preliv :
15 dkg sladkorja
1.5 dcl sladke smetane

Priprava nadeva:
Skuto, obe smetani, jajce in sol z žlico premešajte. Skuta naj ostane v grudicah.

Izdelava:
Najprej zmočite kuhinjsko krpo (ne sme biti od praška oziroma mehčalca) in jo položite na delovno površino. Nanjo razgrnite 2 lista vlečenega testa (eden vrh drugega).To bo pripomoglo pri zvijanju, da se listi testa ne bodo lomili. Na testo enakomerno potrosite drobtine, zarumenele na maslu. Na drobtine nanesite nadev, ga enakomerno razmažite po celi površini, le ob straneh pustite za 1 cm brez nadeva, da ne bo pri zvijanju pogledal ven. S pomočjo krpe zvijte kot zavitek.
Sedaj štruklje le še ovijte v krpo,s katero ste si pomagali pri zvijanju, na koncih povežite s sukancem. Če vas krpa moti, jih zavijte v živilsko folijo. Štruklje kuhajte v slani vodi dobrih 20 minut pokrite tako, da jih vsaj polovica gleda iz vode. Na sredini kuhanja jih obrnite.
Ko kuhane štruklje vzamete iz vode, jih pustite nekaj časa stati, da se malce sprimejo in otrdijo. Med tem časom pripravite preliv.

V teflon ponvi raztopite sladkor, da postane tekoč in lepe zlato rjave barve (pozor!!!! to delajte na malem plamenu, počasi in mešajte, sicer se vam bo sladkor hitro zažgal, potemnel, posledica pa bo grenkoba). V raztopljenega vlijte sladko smetano in pokuhajte le toliko, da se nastala karamela razpusti v gladek preliv. Preliv mora biti barve bele kave, naredite ga tik pred serviranjem.

Štruklje narežite,prelijte in ponudite.

Lahko pa debelejše narezane popečete na ponvi, da dobijo lepo barvo in prelijete.

Recept zadostuje za 4 porcije.

NAMIG: tako lahko naredite pehtranove, orehove ali ajdove štruklje.
Ponudite jih z pokuhano omako iz gozdnih sadežev.

Ambasadorka portala MojaLeta.si Jožica Ostrožnik zase pravi, da jo je 25 let dela z ljudmi izoblikovalo v močno osebnost. Velikokrat jo kdo vpraša ali sta kuha in peka njen poklic. Iskreno in iz srca se nasmeji, ker nista!

V Jožičino kuhinjo lahko vstopite tukaj, njene recepte pa bomo redno objavljali tudi na portalu MojaLeta.si.

 

Morda te zanima tudi:

Iz Jožičine kuhinje: Zrezki v omaki (namig za hitro kosilo)

Tokrat vas Jožica želi spomniti na slastno, enostavno, ...

Iz Jožičine kuhinje: Žlikrofi - mesni žepki z različnimi nadevi

Ste ljubitelj žlikrofov? Jožica ima odličen recept za m...

Iz Jožičine kuhinje: Mesne miške

Jožica je z nami delila recept za lahko in hitro pripra...

Iz Jožičine kuhinje: Skutina potička

Jožica je tokrat razkrila recept za slastno skutino pot...

Katera vrtna opravila nas čakajo v mesecu marcu?

Dragi vrtičkarji, so vas že začeli srbeti prsti in koma...

NATEČAJ: Čigava potica bo postala letošnja kraljica?

Čas za vse, ki obožujete potico. Prijavite svojo potico...

RECEPT: božanske italijanske testenine (hitra priprava)

Privoščite si hitro pripravljeno in izjemno okusno kosi...

Kurkumo lahko vzgojite sami doma

Sveža kurkuma je pravo razkošje, saj je ne le zelo drag...

Kuhanje s starodavnimi žiti

V sodobnem času visoko procesiranih prehranskih izdelko...

S pomočjo začimb do več optimizma

Ste vedeli, da rožmarin pomirja in krepi živce ter poma...

Numeroskop: napoved za april 2023 (piše priznana numerologinja)

April bo mesec razuma, analiziranja, razmišljanja in vč...

Recepti: 3 spomladanske jedi z lososom

Predstavljamo vam tri recepte za okusne, zdrave in prep...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Milan Pavliha

Milan Pavliha
psiholog, pedagog


"Upokojitev je lahko tudi začetek nove kariere."

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2023 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.