KUHALNICA: Bukov ostrigar v omaki z medaljoni

Gobe so ena izmed mojih najljubših jedi in rada jih jem na tisoč in en način. Tokrat sem si privoščila bukovega ostrigarja. Če ga imate tudi vi radi in ne veste, kaj bi z njim, nimate pa veliko časa za pripravo obroka, poskusite ta recept, ki je sila preprost, hiter, rezultat pa so obliznjeni prsti in krožnik, saj na koncu zagotovo ne bo ostala niti drobtinica.
Bukov ostrigar v omaki z medaljoni (foto: OblizniPrste.si)
Bukov ostrigar v omaki z medaljoni (foto: OblizniPrste.si)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Bukov ostrigar v omaki z medaljoni je ena izmed takih jedi, ki se ji le redko kdo lahko upre. 

Za 2 osebi potrebujemo:
  • 250 g bukovega ostrigarja
  • 300 g piščančjih ali puranjih medaljonov
  • 200 ml smetane za kuhanje
  • jušna žlica kisle smetane
  • sol, poper, ščepec origana in majarona
  • 0,5 dl belega vina
  • malo oljčnega olja
  • vejica svežega peteršilja
  • 1 manjša čebula
  • po potrebi še jušna osnova.


Postopek priprave bukovega ostrigarja v omaki:

1) Na ponvi segrejemo olje. Piščančje ali puranje meso narežemo na manjše medaljone, ki jih lahko že pripravljene kupimo tudi v trgovini. Medaljončke na hitro popečemo.

2) Tik pred koncem jih malo posolimo in popopramo. Prestavimo jih na krožnik in pokrijemo. Na isti maščobi, kjer smo pekli meso, pražimo sesekljano čebulo, ki ji dodamo narezane gobe.

3) Premešamo in dodamo vino. Počakamo, da izhlapi. To traja nekje 5 do 10 minut. Nato dodamo malo soli, popra, majaron, origano in polovico nasekljanega peteršilja.

4) Premešamo in dodamo smetano za kuhanje in kislo smetano. Premešamo.

5) V ponev vrnemo medaljone in pokrito kuhamo še 5 do 10 minut. Po potrebi dodajamo jušno osnovo.

6) Medtem lahko skuhate testenine, ki se odlično priležejo poleg. Bukov ostrigar v omaki z medaljoni postrežemo skupaj s testeninami, posujemo s preostankom nasekljanega svežega peteršilja in uživamo v hitro pripravljeni, a nadvse okusni jedi.

Dober tek!

Še več okusnih receptov najdete tukaj.

PREBERITE TUDI: Iz Jožičine kuhinje: Žlikrofi - mesni žepki z različnimi nadevi

Spremljajte Moja leta na družbenih omrežjih Facebook, Instagram in Twitter.

Morda te zanima tudi:

Recept za najboljšo OREHOVO POTICO

Orehova potica je najpogosteje na mizi ob raznih prazni...

Živila, ki urejajo prebavo in čistijo črevesje

Če imate neurejeno prebavo, kljub zdravemu načinu prehr...

Recepti iz Jožičine kuhinje: Vanilice (enostavne, a okusne)

Iz Jožičine kuhinje prihaja recept za slastne kekse.

Visoko predelana hrana povzroča enako odvisnost kot alkohol

Radi uživate sladkarije, slane prigrizke in podobno vis...

NAGRADNA IGRA: Podarjamo dve knjižni uspešnici!

Vabimo vas k sodelovanju v nagradni igri, v kateri poda...

REPINEC: deluje kot prebiotik, razstruplja jetra in rešuje težave s kožo (+uporaba)

Repinec je dvoletna rastlina, ki jo najlažje prepoznamo...

Recept: Jota s kislo repo

Jota s kislo repo je okusna jed na žlico, skuhamo jo la...

Prihaja 25. Slovenski festival vin!

Žlahten utrip vseh vinorodnih dežel Slovenije bodo vsi ...

"Jejmo med slovenskih čebelarjev, jejmo slovensko hrano!"

Čebelarska zveza Slovenije je leta 2007 ustanovila Mede...

Segedin – kako skuhamo najboljši golaž s kislim zeljem (+odlični recepti)?

Segedin je okusna mesna enolončnica, ki jo pripravimo s...

Recepti iz Jožičine kuhinje: Kifeljčki s svinjsko mastjo

Vonj in okus po stari babičini kuhinji na mizi. Kot bi ...

Prihajata Ljubljanska vinska pot in Slovenski festival vin!

V času, ko se mošt spremeni v vino, se bo naša prestoln...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Starejše novice:
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Vlasta Nussdorfer

Vlasta Nussdorfer
varuhinja človekovih pravic


"Nihče ni popoln; ne mlad in ne star, šele vsi skupaj lahko zgradimo lepši in srečnejši svet."

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2023 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.