KUHALNICA: Polpeti iz bučk in korenja

Tudi če niste ljubitelji zelenjave in ste mnenja, da bučke ne sodijo na krožnik, vas bo ta recept prepričal. Zlato zapečena skorjica, znotraj pa sočna sredica – jed, ki se lahko kosa tudi z zrezkom. Klasične polpete iz bučk popestrite s korenčkom in bučnimi semeni.
Polpeti iz bučk in korenja (foto: OblizniPrste.si)
Polpeti iz bučk in korenja (foto: OblizniPrste.si)
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Polpeti iz bučk in korenčka – sestavine:
za 3 osebe
1 večja bučka (približno 1 kilogramska)
1 korenček
2 jajci
približno 8 žlic drobtin
šopek peteršilja
žlica bučnic
malo sira
sol in poper
maščoba za cvrtje

Polpeti iz bučk in korenčka – postopek:
Bučko očistimo in grobo naribamo. Dodamo še drobno nariban korenček. Solimo in pustimo, da spusti vodo.

Bučke dobro ožamemo. Dodamo jajca, nasekljan peteršilj, nariban sir, poper, grobo narezane bučnice in malo drobtin. Z rokami dobro pregnetemo. Postopoma dodajamo drobtine, dokler ni zmes kompaktna. Maso postavimo v hladilnik za približno 15 minut, da se sestavine prepojijo.

V ponvi segrejemo maščobo za cvrtje. Iz mase oblikujemo polpete in jih polagamo v vročo maščobo.

Po potrebi dodamo še več drobtin. Polpeti ne smejo biti pretanki, sicer ne bodo dovolj sočni. Na vsaki strani jih cvremo nekaj minut oziroma tako dolgo, da postanejo zlato rjave barve. Ponudimo s krompirjem, majonezno ali smetanovo omako, ajvarjem ali pa le s kosom svežega kruha. Zraven so bo prilegel tudi kozarec hladnega piva.
 
Preberite tudi: Kako skuhamo najbolj okusen Ragu stroganov (kultno jed iz govedine)?

Polpete iz bučk in korenčka lahko pripravite tudi v pečici in se tako izognete cvrtju.
Polpete iz bučk in korenčka lahko pripravimo tudi na bolj zdrav način, in sicer v pečici. V tem primeru potrebujemo pekač, obložen s papirjem za peko in pečico, ogreto na 180°C. Polpete položimo na pekač in jih malo pokapamo s sončničnim oljem. Postavimo v pečico in pečemo, dokler ne dobijo lepe rjave barve. Po potrebi jih obrnemo, da se z obeh strani lepo zapečejo.

Brbončice vam bodo hvaležne!

Še več okusnih receptov boste našli tukaj.

Spremljajte Moja leta na družbenih omrežjih Facebook, Instagram in Twitter.

Morda te zanima tudi:

Ideje za kosilo: Bučna juha s pastinakom, krompirjevi cmoki z mesom in zelena solata

Nimate ideje, kaj pripraviti za kosilo? Preverite predo...

5 shujševalnih trikov BREZ DIETE!

Preverite pet shujševalnih trikov, s katerimi boste izg...

Iz Jožičine kuhinje: "Ferrero rocher" rolada

Če ste ljubitelji sladkega, potem morate vsekakor pripr...

NAVADNI RMAN– zeliščni super-junak narave (piše zeliščarka)

Na prvi pogled se morda ne zdi nič posebnega S svojimi ...

Zeliščni vrt pri roki – kako vzgojiti in uporabljati zdravilna zelišča

Zelišča so kot majhni zakladi narave – dišeča, zdraviln...

Iz Jožičine kuhinje: Vanilijeva panna cotta z gozdnimi sadeži ali jagodami

Preprosta italijanska sladica, lahka in osvežilna. Krem...

KUHALNICA: Ledena sladica s čokolado in pistacijo

Semifreddo je italijanska beseda za “polovično – ledeno...

Iz Jožičine kuhinje: Vložena jajca

Če vam ostajajo jajca, jih lahko tudi vložite. Tako pri...

Iz Jožičine kuhinje: Jogurtovi čupovci

Hitro pripravljeno in zelo okusno pecivo vam bo zelo vš...

Recept: Polnjeni paradižniki z olivami in sardelnim filejem

Polnjeni paradižniki s črnimi olivami in sardelnim file...

Iz Jožičine kuhinje: Bučke v omaki

Sezona bučk je tu. Če jih imate na svojem vrtu, pa še t...
Priljubljeno Priljubljeno Natisni Natisni
Komentarji Komentarji
0
Povečaj pisavo besedila
Pomanjšaj pisavo besedila
Starejše novice:
Prijavi se
Uporabniško imeGeslo



* Pozabljeno geslo? Klikni TUKAJ!
* Nov uporabnik? Registriraj se!
Predlogi prijateljev
Registriraj / prijavi se da ti bomo lahko priporočali nove prijatelje.
Ambasadorji MojaLeta.si arrow right
Milan Pavliha

Milan Pavliha
psiholog, pedagog


"Upokojitev je lahko tudi začetek nove kariere."

Uredništvo Kontakt O portalu Oglaševanje Splošni pogoji Piškotki
© 2025 MojaLeta.si Vse pravice pridržane.