"Preden sploh napišem tale recept, naj kar povem, če nimate potrpljenja, potem se teh piškotov sploh ne lotite. Ne potrebujete veliko časa, a testo pride precej lepljivo, pri oblikovanju kroglic morate biti nežni, nikakor ne smete sanjati zraven o kakšni ljubezenski avanturi, vse to in še mnogo več vam bodo povrnili piškoti s svojim nežnim okusom po medu in maslu, vonj cimeta pa vam bo pričaral praznični božično novoletni čas," pravi Jožica Ostrožnik.
Potrebujete:
25 dkg gladke moke
15 dkg sladkorja v prahu
1/2 pecilnega praška
noževo konico mletega cimeta
15 dkg masla sobne temperature
10 dkg mletih orehov
2 žlici čisto malo segretega medu
2 jajci
* cela orehova jedrca(mandlje, lešnike)
Izdelava:
Moko in pecilni prašek pomešajte med sabo.
Dodajte mlete orehe, na tanke lističe narezano maslo, sladkor v prahu, cimet, jajci in med.
Vse sestavine dobro zmešajte med sabo, v gladko homogeno maso, kar z žlico (pomagajte si s hrbtno stranjo žlice tako, da maso potiskate ob steno).
Za 15 minut maso postavite v hladilnik.
Vklopite klasično pečico na 190 stopinj.
Na pekač položite peki papir.
Iz mase oblikujte z dlanmi za dober lešnik velike kroglice (pomagajte si tako, da maso zajemate z žličko) in jih polagajte na peki papir v pekaču (pustite razmah, da se ne sprimejo, ker se bodo v pečici razlezle).
Na vsako kroglico položite - rahlo vtisnite polovičko oreha.
Pecite 10 minut.
Dobili boste 90 medenih mehkih piškotov.
Iz Jožičine kuhinje vam želim prijetno praznično ustvarjanje.
Ambasadorka portala MojaLeta.si Jožica Ostrožnik zase pravi, da jo je 25 let dela z ljudmi izoblikovalo v močno osebnost. Velikokrat jo kdo vpraša ali sta kuha in peka njen poklic. Iskreno in iz srca se nasmeji, ker nista!
»Le mimo kuhinje sem šla, dišalo je, vstopila sem in ostala. Rada ustvarjam za domače, prijatelje, predvsem pa za svojo dušo. Vsi, ki me poznajo, vedo da recepta ne objavim, dokler ga ne preizkusijo moje roke. Svoje kuhanje sem pričela tako, da sem v plastično posodo nalila vode in jo postavila na vroč štedilnik. Moje prvo pecivo so bili janeževi upognjenci, za spremembo od moje kuharske spretnosti pa sem te naredila tako lepe kot še nobenih do danes. Z veseljem zaplešem v dobri družbi. Moja strast so gledališke deske. Čisto na tiho pa vam zaupam, da rada pogledam za dobrim moškim.«
V Jožičino kuhinjo lahko vstopite tukaj, njene recepte pa bomo redno objavljali tudi na portalu MojaLeta.si.